Kuracie kúsky s brokolicou, hríbami a pórom/ Chicken pieces with broccoli, mushrooms and leek

Potrebujete/ What you need:

- kuracie prsia nakrájané na kúsky/ chicken breasts cut in pieces
- čerstvú brokolicu/ fresh broccoli
- šampiňóny/ champignon mushrooms
- pór/ leek
- sézamový olej/ sesame oil
- ryžový olej/ rice oil
- čierne korenie/ black pepper
- soľ/ salt
- kajenské korenie/ cayenne pepper
- mletý zázvor/ ground ginger
- mletý koriander/ ground coriander
- bio sojóvá omáčka/ bio soy sauce
- limetková šťava/ lime juice
- čerstvý koriander/ fresh cilantro

Kuracie prsia si naložíme do marinády pripravenej zo sezamového oleja (1 PL), limetkovej šťavy, sojovej omáčky a korenín, mierne posolíme. Na panvici zohrejeme ryžový olej a sprudka na ňom mäso opečieme. Pridáme brokolicu, pór a hríby a ďalej restujeme na vačšom ohni aby ingrediencie nepustili šťavu. Ideálne je toto jedlo pripraviť vo woku. Zelenina môže ostať jemne surová. Servírujeme bez prílohy, ozdobíme česrtvým koriandrom.

First of all we prepare the marinated chicken pieces. Marinade is made from sesame oil, lime juice, soy sauce and spices. Leave the chicken pieces in marinade for at least half an hour. Heat the rice oil in wok pan and add marinated chicken. Roast the chicken breasts on intensive heat and add broccoli, mushrooms and leek. Vegetable should stay little crispy so don't overcook the meal. Serve with fresh cilantro leaves.

Dobrú chuť/ Enjoy

Denisa
www.facebook.com/DenisaLipovskaBikiniFitness