nedeľa, 18. augusta 2013

Čokoládové proteínové palacinky s ovocným tvarohom/ Chocolate protein pancakes with fruit quark

Potrebujete/ What you need:

Palacinky/ Pancakes
- 3-4 vajíčka/ 3-4 eggs
- 4 PL čokoládového proteínového prášku/ 4 TS (table spoons) chocolate protein powder
- 2 PL čokoládového kazeínu/ 2 TS chocolate casein powder
- 1,5 PL BIO kakaa/ 1,5 TS BIO cocoa powder
- 2 PL jemných ovsených vločiek/ 2 TS fine oats
- 1 ČL agave sirupu/ 1 ts (tea spoon) agave syrup


Plnka/ Filling
- jemný tvaroh/ soft quark
- mrazené jahody/ frozen strawberries
- banán/ banana
- kokosový olej

Zmes vymiešame na polotuhé cesto a tvarujeme malé palacinky. Palacinky opekáme na kokosovom oleji. Tvaroh vymiešame ručným tyčovým mixérom do hladka aj s banánom a jahodami. Palacinky ukladáme na seba a striedavo plníme tvarohovou plnlou.

Mix together all ingredients for pancakes and prepare semi soft dough. Fry small pancakes in frying pan using coconut oil. Mix quark with stick mixer together with strawberries and banana. Fill the pancakes with quark filling. 

Enjoy this lovely and tasty breakfast full of protein :) 

sobota, 10. augusta 2013

Kuracie kúsky s brokolicou, hríbami a pórom/ Chicken pieces with broccoli, mushrooms and leek

Potrebujete/ What you need:

- kuracie prsia nakrájané na kúsky/ chicken breasts cut in pieces
- čerstvú brokolicu/ fresh broccoli
- šampiňóny/ champignon mushrooms
- pór/ leek
- sézamový olej/ sesame oil
- ryžový olej/ rice oil
- čierne korenie/ black pepper
- soľ/ salt
- kajenské korenie/ cayenne pepper
- mletý zázvor/ ground ginger
- mletý koriander/ ground coriander
- bio sojóvá omáčka/ bio soy sauce
- limetková šťava/ lime juice
- čerstvý koriander/ fresh cilantro




Kuracie prsia si naložíme do marinády pripravenej zo sezamového oleja (1 PL), limetkovej šťavy, sojovej omáčky a korenín, mierne posolíme. Na panvici zohrejeme ryžový olej a sprudka na ňom mäso opečieme. Pridáme brokolicu, pór a hríby a ďalej restujeme na vačšom ohni aby ingrediencie nepustili šťavu. Ideálne je toto jedlo pripraviť vo woku. Zelenina môže ostať jemne surová. Servírujeme bez prílohy, ozdobíme česrtvým koriandrom.

First of all we prepare the marinated chicken pieces. Marinade is made from sesame oil, lime juice, soy sauce and spices. Leave the chicken pieces in marinade for at least half an hour. Heat the rice oil in wok pan and add marinated chicken. Roast the chicken breasts on intensive heat and add broccoli, mushrooms and leek. Vegetable should stay little crispy so don't overcook the meal. Serve with fresh cilantro leaves.

Dobrú chuť/ Enjoy

Denisa
www.facebook.com/DenisaLipovskaBikiniFitness

Grilovaný losos a šalát s červenou repou / Grilled salmon and salad with red beet-root

Potrebujete / What you need:

Grilovaný losos/ Grilled salmon:
- filety z lososa/ salmon fillets
- olivový olej/ olive oil
- 1 malá lyžička masla/ 1 small scoop of unsalted butter
- citrónová šťava/ lemon juice
- čerstvé mleté čierne korenie/ fresh ground black pepper

Šalát s červenou repou/ Salad with red beet-root
- baby špenát/ baby spinach
- zelené šalátové listy/ green salad leaves
- sladké cherry paradajky/ sweet cherry tomatoes
- čerstvá červená repa/ fresh red beet-root
- olivový olej/ olive oil
- citrónová šťava/ lemon juice
- soľ/ salt



Lososa ochutíme citrónovou šťavou a korením (nemusíme soliť). Ugrilujeme na panvici na troške masla a olivoveho oleja do zlatista. Do misky si dáme zelené šalátové listy a baby špenát, pridáme nakrájané cherry paradajky a na menšie kúsky nakrájanú červenú repu, dochutíme soľou a citrónovou šťavou a zľahka pokvapkáme olivovým olejom. Premiešame a servírujeme s lososom.

Season salmon with lemon juice and black pepper and grill the fillets on grill pan until golden brown. (No need to use salt.) Put salad leaves and baby spinach in a bowl and add cherry tomatoes and small pieces of red beet-root. Season with salt, lemon juice and few drops of olive oil. Mix together and serve with grilled salmon.

Dobrú chuť/ Enjoy

Denisa
www.facebook.com/DenisaLipovskaBikiniFitness


Zelený šalát s gouda syrom / Green salad with gouda cheese

Potrebujete / What you need:
- rucola
- akýkľvek iný zelený šalát/ any green salad leaves
- sušené paradajky v olivovom oleji/ dried tomatoes in olive oil
- olivy kalamata/ kalamata olives
- syr gouda/ gouda cheese
- avokado/ avocado
- olivový olej/ olive oil
- limetová šťava/ lime juice
- sušená bazalka/ dried basil
- soľ a čierne korenie/ salt and fresh ground black pepper

Stačí len naservírovať ingrediencie na tanier a zľahka dochutiť... Želám dobrú chuť :))

Serve the ingredients on the plate and season with spices... Enjoy :))

Denisa